レシピ

ズッキーニが収穫できる時期になりました。 一日採らないでおくと、びっくりするほど大きくなってしまうズッキーニ。本数もとれるので、処理に困ることもあるかと思います。 そんな時はポタージュにするのがおすすめです。自...

トマトの美味しい時期になりました。自家畑でもぼちぼち収穫できます。 ズッキーニとの相性も良いので、簡単にできるオーブン焼きをご紹介します。即席料理です。ワインに合いそうですね。 材料（4人分） ズッキーニ...

ナスやズッキーニが収穫できる時期になりました。 明宝ハムがあれば、ナスとズッキーニにサンドして食べると最高です。どれも直径が約5cmで、ちょうどサイズが一緒くらいになります。簡単にできて、しかもビールに合います。 レシ...

かぶが収穫できる時期になりました。 畑からかぶを採ってきて、ポタージュにしました。自然な甘みもあり、飲みやすいのでおすすめです。夏は冷製にしても良いでしょう。 さっそくレシピを見ていきましょう。 材料（8人分） ...

暑くなってきました。 夏のメニューでは、メイン料理として「冷しゃぶ」を主に提供しています。 野菜も多く、あまり食欲がないときでもサラッと食べられるのでおすすめです。 茹でるだけなので簡単です。レシピを見ていきましょう。 ...

やまきゅう荘で提供しているメイン料理をご紹介します。 「豚肩ロースのマスタードチーズ焼き」です。 見た目のインパクトもボリュームもあり、メイン料理にピッタリです。 レシピを見ていきましょう。 材料（６人分） ...

今回は、「チャウダースープ」の作り方をご紹介します。 チャウダーとは、アメリカが発祥のスープで、野菜や魚介類を煮込んだ具だくさんのスープのこと。大人にも子供にも人気です。 アサリやハマグリを入れるとクラムチャウダーになりますが...

朝食におすすめなのが、「キッシュ風オムレツ」です。 中にジャガイモが入っているので、ホクホクの食感です。子供にも食べやすく、作ると喜ばれます。 レシピを見ていきましょう。 材料（６人分） 卵・・・４個ジャガイモ（き...

ピザが食べたいときってありますよね。 ピザのデリバリーは高いし、かといって冷凍ピザも味気ないです。 どうにか自分でできないかと、数年前から手作りピザを作り続けています。 何度も試行錯誤して、ちょうど良い配合が分かりました...