ちょっとオシャレなおもてなしに、
ほうれん草のキッシュはいかがでしょうか。
冷凍をパイシートを使って、簡単に作れます。
レシピを見ていきましょう。
材料（６人分）
冷凍パイシート・・・１枚
ベーコン・・・50g
オリーブオイル・・・大さじ１
玉ねぎ・・・１個
しめじ・・・1パック
ほうれん草・・・2把
卵・・・３個
牛乳・・・100㏄
塩・・・適量
こしょう・・・適量
コンソメ・・・小さじ１
ピザ用チーズ・・・適量
作り方
①冷凍パイシートを室温で解凍しておく。（３０分くらい）
②麺棒で伸ばし、タルト型（直径18cm)に敷き詰める。
③フォークで数か所穴をあける。
④焼く直前まで、冷蔵庫で冷やしておく。
⑤ベーコンは2mm幅、玉ねぎはスライス、ほうれん草は5cm幅に切り、
しめじはほぐしておく。
⑥フライパンにオリーブオイルを熱し、ベーコン、玉ねぎの
順番で炒める。
⑦しめじ、ほうれん草を炒める。塩、こしょうで味付けする。
⑧バットにあけ、しっかり冷ます。
⑨ボウルに卵を割り、牛乳、コンソメを入れ、よくかき混ぜる。
⑩タルト型に敷き詰めた冷凍パイシートに、具材と液卵を入れ、
ピザ用チーズを散らす。
⑪180℃のオーブンで30分焼いて、出来上がり。
⑫１２等分し、盛り付ける。
ポイント
①生地を焼く直前まで冷やすと、カリっと仕上がります。
②具材を熱いまま入れると生地が緩んでしまうので、しっかり冷まします。
以上、ほうれん草のキッシュの作り方をご紹介しました。
簡単なのでぜひお試しください。
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